Restaurantes de Cuiabá, Chapada e VG oferecem pratos promocionais feitos com peixe
Priscila Mendes
Não há dúvidas que o peixe faz parte da cultura mato-grossense. Os diferentes preparos, então, são estrelas da gastronomia regional. Está rolando, até o dia 30 de setembro, o Festival do Peixe, com pratos promocionais em restaurantes de Cuiabá, Várzea Grande e Chapada dos Guimarães.
Dentre os restaurantes participantes, estão Bar do Jarbas, Choppão, Mirante das Águas, Pomodori, Santô, Talavera e Taberna Portuguesa.
De acordo com Lorenna Bezerra, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Mato Grosso (Abrasel-MT), entidade realizadoras, o objetivo da campanha é estimular ainda mais o consumo de pescado, "bem como ajudar a fomentar o movimento de clientes nos restaurantes participantes da ação, estimulando a criatividade".
Ela ainda revela que a expectativa é aumentar em até 20% o faturamento com a campanha. São pratos especialmente separados para a ação, de forma a mostrar a diversidade gastronômica possível a partir do ingrediente 'peixe'.
Lorenna acrescenta que diversos restaurantes fazem parcerias com fornecedores e até mesmo piscicultores para melhor viabilizar a margem de lucro. “Temos alguns peixes cujo consumo se tornou muito alto e, com isso, as compras tiveram que ser realizadas com grandes fornecedores”, finaliza.
Para conhecer os restaurantes participantes, basta acessar o Instagram @abraselmt.
Serviço
Festival do Peixe
Data: até 30 de setembro
Locais: Restaurantes de Cuiabá, Várzea Grande e Chapada dos Guimarães (disponíveis no Instagram @abraselmt) Mais informações: (65) 99273-1353
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