15/04/2022 às 15:20 | Atualizada: 15/04/2022 às 17:59
Encomendar canjica é opção para quem não tem tempo para fazer em casa
Priscila Mendes
Uma das tradições saborosas do período de Páscoa é a canjica. Aquela sobremesa à base de milho branco, leite e açúcar, que chegou ao Brasil com os negros escravizados e foi atribuída ao calendário festivo da Igreja Católica.
Em Cuiabá, o costume de comer canjica na Sexta-feira Santa continua forte e sempre tem um gostinho de vó, de mãe, cheirinho de afeto - ou de canela, como preferir. Há quem diga, inclusive, que comer o doce em sete casas diferentes no mesmo dia garante um bom marido para a moça que sonha em se casar.
Mas nem todos têm tempo ou habilidade para preparar a canjica em casa. E a Gilda Cristiane, proprietária da Gil Cakes Confeitaria, viu na tradição uma oportunidade de negócio: Ela faz a sobremesa para vender por todo o mês de abril. “Desenvolvemos uma canjica gourmet. Na receita, leva alguns ingredientes gourmet como chocolate branco nobre e leite ninho. Faz todo o diferencial”, garante a empreendedora, que atende por encomenda e ainda tem uma charmosa loja física no bairro Parque Atalaia, em Cuiabá.
As encomendas para esta semana já se encerraram há dias, devido a demanda, mas os interessados em comer canjica até o fim do mês podem pedir pelo telefone (65) 9 9299-1416.
A confeiteira vende em tamanho individual (pote com 300ml), no valor de R$ 12,50, ou, como ela mesmo chama, no tamanho família, ao custo de R$ 50.
A Gil Cakes Confeitaria faz bolos por encomenda, vários tipos de sobremesas, na Páscoa, também oferece ovos de chocolate e, de forma sazonal, traz opções de acordo com a data comemorativa. “Eu sempre faço um cardápio festivo, na época da festa junina, na época dos Dia dos Namorados, no final do ano… e, agora, não é diferente, eu faço a canjica gourmet, uma receita produzida por mim, toda especial”, contextualiza Gilda.
Quem quiser conhecer mais sobre a produção da Gil Cakes pode acessar o Instagram @confeitaria_gil_cakes.
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