O volume de suínos abatidos em 2018 foi recorde na série histórica da pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), que começou em 1997. Foram em torno de 44,2 milhões de cabeças, ou seja aumento de 3,4% em relação a 2017.

Entre as 26 unidades da Federação, houve crescimento em 19. Mato Grosso do Sul (mais 296,4 mil cabeças), Rio Grande do Sul (mais 194,72 mil) e São Paulo (mais 181,64 mil) foram algumas delas. O estado que mais abate ainda é Santa Catarina, com 26,2% da participação nacional.

Em segundo lugar aparece o Paraná (21%) e em terceiro o Rio Grande do Sul (18,6%). Em 2018 o volume de bovinos abatidos também aumentou, 3,4%, pulando para 31,9 milhões de animais.

Por outro lado o abate de frangos caiu 2,5% em 2018 e chega a segunda redução consecutiva do indicador.