Nesse dia 24 de maio é comemorado o Dia Nacional do Café. Essa bebida, que é a segunda mais consumida entre os brasileiros, está dentro das casas mais humildes até as mais requintadas. A data é comemorada desde 2005, quando foi incluído no Calendário de Eventos do Brasil por iniciativa da Associação Brasileira da Indústria de Café – ABIC.

O café não tem classe social, nem mesmo nacionalidade. Pode até ser feito artesanalmente, incrementar mais alguns ingredientes, mas, independentemente de como se prepara, sempre irá derivar do tradicional grão de café.

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O Brasil é o maior produtor e exportador do grão verde do mundo. A maior parte do ciclo do café ocorreu na economia brasileira ainda no século XX, entre os anos de 1800 e 1930. Ele e seus derivados foram os principais produtos brasileiros durante quase 100 anos, o que contribuiu para a economia do país.

Desde a colheita até a hora em que se coa para poder apreciar o seu sabor, o café torna-se uma poesia aos olhos, mãos e paladares. E o cheiro? Irresistível como só ele.

Não somente para bebidas, mas ao inseri-lo em receitas típicas como bolo, o café dá um sabor todo especial.

Quanto ao tipo do café, cerca de 79% dos consumidores afirmam tomar torrado e moído com maior frequência, mas outros segmentos também despontam entre a preferência dos brasileiros, como cappuccinos, expresso e solúvel.

A bebida está presente nos encontros, a visita que se recebe em casa, ou até mesmo para acompanhar um pãozinho na chapa. O fato é que, para começar o dia, o bom brasileiro busca sempre tomar ao menos uma xícara de café.