Bárbara Frazão, chef de cozinha de Brasília, é a grande vencedora da quinta edição do MasterChef Profissionais, programa culinário da Band. Ela disputava o troféu com Franklin, mas acabou levando a melhor no menu completo entregue aos chefs Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça.
Na disputa aos prêmios e ao troféu da quinta temporada, Bárbara e Franklin prepararam seis pratos para servir aos chefs, sendo duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas. Ambos foram obrigados a trabalhar com a brasa em uma das etapas do menu.
“Eu aprendi demais com o Franklin. A gente vai arrebentar aqui hoje, vai ser muito legal”, destacou Bárbara, antes do começo da prova.
O menu da brasiliense foi nomeado Afeto e teve em suas duas entradas vinagrete de polvo e croquete de vatapá. Já no prato principal, a chef investiu na vieira com farofa de torresmo e cupim na cerveja preta.
Para fechar o trio de pratos, Babi — apelido carinhoso da chef — entregou duas sobremesas: compota de abacaxi com capim-limão e bolo de fubá com creme de canela.
Quem é Bárbara Frazão?
Aos 32 anos, Bárbara é chef de cozinha e professora de gastronomia. Natural de Brasília (DF), ela vive na cidade com o marido, Rafael, que é seu grande incentivador, e os filhos.
Ela tem 13 anos de carreira e comanda o restaurante Afeto, na capital federal, cujo cardápio conta com releituras de receitas tradicionais da culinária brasileira.
