De acordo com a parcial informada pelo indicador ESALQ/BM&FBovespa, até o dia 12 de setembro o preço do boi gordo acumulou alta de 1,5%. Os pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) apontam que os bons resultados recentes fazem com que os pecuaristas fiquem otimistas, contudo, ainda é necessário que eles se planejem para o futuro de médio a longo prazo. A Cepea divulgou que, a médio prazo, para contratos entre outubro e dezembro deste ano, na B3, a arroba do boi gordo tem sido vendida, em média, a R$ 152, ou seja, superior ao físico atual. 

Já nos contratos a longo prazo, em agosto de 2019, existem negócios sendo realizados por aproximadamente R$ 162, valor que é 12,5% a mais que a média do físico de agosto deste ano, que é de R$ 144,81. Já os contratos de setembro e outubro de 2019, estão na faixa dos R$ 159 a arroba.