A maioria das pessoas gosta de comer um docinho, seja no lanche da tarde ou na sobremesa após o almoço. É certo que uma alimentação saudável e a prática de exercícios são essenciais para a saúde, porém, nessa era fitness em que estamos vivendo, muitas pessoas simplesmente tiram o açúcar do cardápio, a fim de emagrecer ou manter o peso.

O que muita gente não sabe é que o açúcar é responsável pela liberação do neurotransmissor serotonina, que traz a sensação de bem-estar. Portanto, o consumo é bom tanto para o organismo como para a mente. O importante é saber dosar a ingestão do doce, já que qualquer ingrediente em excesso não faz bem, da mesma forma que restringir totalmente um alimento que se gosta pode levar a uma compulsão alimentar mais tarde.

Marcos Vinicius Pachiega, gerente comercial do Açúcar Itamaraty, empresa que atua desde os anos 1980 em Mato Grosso, conversou com o Leiagora durante a ExpoVarejo 2018, que aconteceu entre os dias 7 e 10 de agosto em Cuiabá. ?O açúcar é um produto de cesta básica. Apesar de muitas críticas em relação ao consumo ou não do alimento, nós entendemos o açúcar como uma fonte de energia?, afirma Pachiega.

Mesmo no momento atual, onde a população está mais preocupada com padrões estéticos, o açúcar continua tendo seu espaço garantido no comércio. ?O consumo do açúcar, apesar de em muitos locais estar estagnado ou até regredindo, sempre vai ter mercado para quem consome de uma forma coerente e sadia?, disse Marcos.

O gerente comercial conta que o produto atua um papel importante no mercado, destacando que a empresa teve uma grande expansão nos anos 1990, e hoje atua com a distribuição do açúcar em Mato Grosso, Rondônia, Acre, Belém, Santarém e Manaus.

Segundo ele, o sucesso da marca se deve à qualidade de seus produtos e o respeito ao consumidor e ao meio ambiente. ?Hoje todas as nossas áreas são certificadas, temos todas as APPs e uma preocupação muito grande com o meio ambiente?, conta.

A orientação de uma alimentação saudável vale para todo mundo, seja criança, adolescente ou adulto, porém não é necessário deixar de comer o que gosta, basta apenas saber dosar a quantidade. Afinal, o equilíbrio é a palavra-chave na hora de se alimentar.