Os preparativos para sua ceia de Réveillon já devem estar bem adiantados: provavelmente você já escolheu o assado, comprou lentilha e uvas, para dar prosperidade. Mas o que você está pensando para segurar a fome até a hora do jantar, à meia-noite? Que tal preparar uma tábua de frios?
Geralmente a tábua de frios é composta por presuntos, salames, queijos, frutas, azeitonas, patês e torradinhas. "Eu amo queijos, mortadela e salaminho e acho super prático fazer. Faço uma lista dos itens, sempre pego os que estão em promoção. Depois é só cortar, arrumar e servir. Ideal para fazer após o trabalho", comenta a empresária Marilene Silva.
A tábua tradicional leva de tudo um pouco: além dos queijos e frutas, ainda cabem conservas, torradinhas, frios e molhos adocicados ou picantes. Essa opção consegue agradar diferentes paladares. Uma opção mais simples é a tábua de frios que leva apenas queijo, salames e frutas frescas - como uvas, morangos e figos - e secas - como damascos e tâmaras.
A tábua somente com queijos proporciona uma experiência interessante devido ao contraste de sabores e texturas dos diferentes tipos de queijos, entre eles a muçarela, provolone, prato, parmesão, gouda, brie, etc.
Para aqueles que preferem harmonizar charme e sabor, a mais recomendada é a Tábua de Pães e Carnes, um clássico que inclui queijos, salames, carnes curadas, calabresas e bacon. Para incrementar, é possível montar a tábua também com castanhas e amendoins ou incluir mel entre os molhos.
As dicas são do Fort Atacadista. Mercados atacadistas são boas opções para montar a tábua de frios a um preço mais baixo. E dá para aproveitar e comprar bebidas também.
A rede atacadista do Fort está com horário especial neste fim de ano: até o dia 30, funcionará das 7h às 23h; no dia 31, das 7h às 20h; e, no dia 1º, estará fechada.
Com assessoria
